10 món bánh mì phải thưởng thức tại TP.HCM
Sài Gòn – Thành phố Hồ Chí Minh là thiên đường của bánh mì. Có đến vài chục loại bánh mì được biến tấu khác nhau mà bạn phải thử ở các hàng quán địa phương và trầm trồ vì sự độc đáo ít nơi nào có được.
Bánh mì Huỳnh Hoa
Hàng Huỳnh Hoa ở số 26 Lê Thị Riêng, Quận 1, phải xếp hàng chờ để thưởng thức món bánh mì trứ danh tại đây. Bánh mì nóng hổi kẹp nhiều món nhân như pâtê, thịt nguội, giò chả, chà bông, rau thơm, dưa chua…và rưới sốt bơ thơm lừng. Patê và thịt nguội được thực khách cho là món nhân tạo nên sự thu hút đặc biệt của hàng bánh mì này. Truyền thông trong nước và quốc tế đã vinh danh hàng bánh mì Huỳnh Hoa và xem là một biểu tượng của món bánh mì tại Sài Gòn.
Bánh mì Huỳnh Hoa, 26 Lê Thị Riêng, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
Bánh mì thịt heo luộc
Món bánh mì có nhân bên trong là thịt heo luộc được nêm nếm theo phong cách của người Hoa. Nhân thịt ba rọi bên trong bánh mì luộc chín mềm có màu đỏ gạch tôm bắt mắt, vị đậm đà, kèm theo là món rau dưa cùng nước sốt ngọt béo thơm mùi tỏi phi. Hai hàng Tám Cẩu (số 460 Điện Biên Phủ, Quận 10) và Bảy Hổ (số 19 đường Huỳnh Khương Ninh, Quận 1) vang danh lâu nay tại thành phố với món bánh mì thịt heo luộc trứ danh này.
Bánh mì Tám Cẩu, 460 Điện Biên Phủ, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh.
Bánh mì Bảy Hổ, 19 Huỳnh Khương Ninh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
Bánh mì chả thập cẩm
Suốt nửa thế kỷ, món bánh mì chả gắn với người đàn ông gốc Bắc quen gọi là Cụ Lý bán trong con hẻm số 191 Hai Bà Trưng, Quận 3. Bánh mì không pâté hay đồ chua, mà chỉ có ba loại chả bò, chả lụa và chả bì ăn cùng với hành tây và dưa leo, rắc lên xíu muối tiêu hoặc xì dầu. Đặc trưng của cửa hàng là một cái mâm đặt trên chiếc ghế đẩu và phủ lá chuối tươi sạch sẽ, cạnh bên là một giỏ tre lớn luôn đầy ắp bánh mì nóng giòn.
Bánh mì phá lấu
Bánh mì phá lấu có nguồn gốc từ người Hoa gốc Tiều vùng Chợ Lớn. Thay vì chấm nước phá lấu thì bánh mì nóng được kẹp nhân thịt phá lấu giòn, đậm đà ăn cùng đồ chua, hành ngò và nước sốt chan vào giữa ổ bánh mì. Món này bán nhiều ở Quận 5, nổi tiếng nhất là hàng Tâm Ký trên đường Nguyễn Trãi, Quận 5.
